Kā mēs visi zinām, Ķīnai ir plaša teritorija ar 35 provincēm un pilsētām, ieskaitot Taivānu, tāpēc arī diēta starp ziemeļiem un dienvidiem ir ļoti atšķirīga.
Pelmeņus īpaši mīl ziemeļnieki, tad cik ļoti ziemeļnieki mīl pelmeņus?
Var teikt, ka kamēr ziemeļniekiem būs laiks un gribēs, tikmēr būs arī pelmeņi.
Pirmkārt, tradicionālajos ķīniešu svētkos Pavasara svētkos pelmeņi ir teju vai ikdienas must have.
Iepriekšējā vakarā, Vecgada vakarā, viņiem ir pelmeņi.
Jaungada dienas rītā viņiem ir pelmeņi.
Otrajā Mēness Jaunā gada dienā precētā meita vedīs mājās savu vīru un bērnus uz ballīti un iedzers pelmeņus.
Mēness Jaunā gada piektajā dienā, nabadzības dzīšanas dienā, viņiem joprojām ir pelmeņi.
15. Laternu svētkos ēdiet pelmeņus.
Turklāt daži svarīgi saules termini, piemēram, iekrišana slazdā, rudens sākums un ziemas saulgrieži, viņiem joprojām ir jāēd pelmeņi.
Tāpat arī pelmeņus, kad tie iziet vai atgriežas.
Ēdiet pelmeņus, kad viņi ir laimīgi vai pat tad, kad viņi ir nelaimīgi.
Draugi un ģimene sanāk kopā un ēd pelmeņus.
Pelmeņi ir delikatese, bez kuras ziemeļnieki nevar iztikt.
Salīdzinājumā ar pelmeņiem, ko ražo rūpnieciskās iekārtas, cilvēki dod priekšroku mājās gatavotiem pelmeņiem.Ik pa laikam visa ģimene sanāks kopā.Kāds gatavo pildījumus, kāds sajauc mīklu, kāds mīklu izrullē, bet kāds veido klimpas.Pēc tam sagatavojiet sojas mērci, etiķi, ķiplokus vai vīnu un dzeriet to ēšanas laikā.Ģimene ir laimīga, izbaudot prieku, ko sniedz darbs un ēdiens, un izbaudot ģimenes laimi būt kopā.
Kādi tad ir ziemeļniekiem garšo pelmeņu pildījumi?
Pirmie ir gaļu saturoši pildījumi, piemēram, kāposts-cūkgaļa-zaļie sīpoli, aitas-zaļie sīpoli, liellopu gaļa-selerija, puravi-cūkgaļa, fenheļa-cūkgaļa, koriandra-gaļa u.c.
Turklāt ļoti populāri ir arī veģetārie pildījumi, piemēram, puravs-sēne-ola, arbūzs-ola, tomāts-ola.
Visbeidzot ir jūras velšu pildījumi, puravi-garneles-olas, puravi-skumbrija utt.
Publicēšanas laiks: 15. septembris 2023