Pelmeņi ir iecienīts ēdiens, kas atrodams dažādās kultūrās visā pasaulē. Šos gardos mīklas kabatiņas var pildīt ar dažādām sastāvdaļām un pagatavot dažādos veidos. Šeit ir daži populāri pelmeņu veidi no dažādām virtuvēm:
Ķīniešu pelmeņi (Jiaozi):
Šie, iespējams, ir starptautiski vispazīstamākie pelmeņi. Dzjaozi parasti ir plānā mīklas slānī ar dažādiem pildījumiem, piemēram, cūkgaļu, garnelēm, liellopu gaļu vai dārzeņiem. Tos bieži vāra, tvaicē vai cep pannā.
Japāņu pelmeņi (Gyoza):
Līdzīgi kā ķīniešu jiaozi, gjoza parasti tiek pildīti ar maltas cūkgaļas, kāpostu, ķiploku un ingvera maisījumu. Tiem ir plāns, maigs ietījums, un tos parasti cep pannā, lai iegūtu kraukšķīgu apakšu.
Ķīniešu pelmeņi (Jiaozi):
Šie, iespējams, ir starptautiski vispazīstamākie pelmeņi. Dzjaozi parasti ir plānā mīklas slānī ar dažādiem pildījumiem, piemēram, cūkgaļu, garnelēm, liellopu gaļu vai dārzeņiem. Tos bieži vāra, tvaicē vai cep pannā.
Poļu pelmeņi (Pierogi):
Pierogi ir pildīti pelmeņi, kas gatavoti no neraudzētas mīklas. Tradicionālie pildījumi ietver kartupeļus un sieru, skābētus kāpostus un sēnes vai gaļu. Tos var vārīt vai cept, un tos bieži pasniedz ar skābo krējumu.
Indijas pelmeņi (Momo):
Momo ir iecienīts pelmeņu ēdiens Himalaju reģionos Nepālā, Tibetā, Butānā un dažās Indijas daļās. Šīm pelmeņu pildījumiem var būt dažādi, piemēram, pikanti dārzeņi, panīrs (siers) vai gaļa. Tos parasti tvaicē vai reizēm cep cepeškrāsnī.
Korejiešu pelmeņi (Mandu):
Mandu ir korejiešu pelmeņi, kas pildīti ar gaļu, jūras veltēm vai dārzeņiem. Tiem ir nedaudz biezāka mīkla, un tos var tvaicēt, vārīt vai cept pannā. Tos parasti bauda ar mērci.
Itāļu pelmeņi (gnocchi):
Njoki ir mazi, mīksti pelmeņi, kas gatavoti no kartupeļiem vai mannas putraimu miltiem. Tos parasti pasniedz ar dažādām mērcēm, piemēram, tomātu, pesto vai siera mērcēm.
Krievu pelmeņi (Pelmeni):
Pelmeni ir līdzīgi džaozi un pierogi, bet parasti mazāka izmēra. Pildījumi parasti sastāv no maltās gaļas, piemēram, cūkgaļas, liellopa gaļas vai jēra gaļas. Tos vāra un pasniedz ar skābo krējumu vai sviestu.
Turku pelmeņi (Manti):
Manti ir mazi, makaroniem līdzīgi pelmeņi, pildīti ar maltās gaļas, garšvielu un sīpolu maisījumu. Tos bieži pasniedz ar tomātu mērci un pārkaisa ar jogurtu, ķiplokiem un izkausētu sviestu.
Āfrikas pelmeņi (Banku un Kenkey):
Banku un Kenkey ir Rietumāfrikā populāri pelmeņu veidi. Tos gatavo no raudzētas kukurūzas mīklas, ietina kukurūzas čaumalās vai plantānu lapās un vāra. Tos parasti pasniedz ar sautējumiem vai mērcēm.
Šie ir tikai daži piemēri no plašās pelmeņu daudzveidības, kas atrodama visā pasaulē. Katram ir sava unikāla garša, pildījums un pagatavošanas metodes, padarot pelmeņus par daudzpusīgu un gardu ēdienu, kas tiek slavēts dažādās kultūrās.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 15. septembris