Vakuuma mīklas maisītāja vakuuma stāvoklī samaisītā mīkla ir irdena ne tikai virspusē, bet arī iekšpusē. Mīklai ir augsts glutēna saturs un laba elastība. Iegūtā mīkla ir ļoti caurspīdīga, nelipīga un ar gludu tekstūru. Mīklas maisīšanas process tiek veikts vakuumā un negatīvā spiedienā, lai miltos esošās olbaltumvielas pēc iespējas īsākā laikā un pilnībā absorbētu ūdeni, veidojot labāko glutēna tīklu, padarot mīklu gludu un panākot vislabāko mīklas stingrību un košļājamību.
Vakuuma mīklas maisītājs vakuuma stāvoklī sajauc miltus. Sajauktajai mīklai nav burbuļu, ir mazs glutēna zudums, laba elastība, pietiekama ūdens absorbcija un laba pārstrādātu pārtikas produktu garša.
Mīklas mīcīšanas process tiek veikts vakuumā un negatīvā spiedienā, lai miltos esošās olbaltumvielas pēc iespējas īsākā laikā un pilnībā absorbētu ūdeni, veidojot vislabāko glutēna tīklu. Mīkla ir gluda, un tās stingrība un košļājamība ir optimāla. Mīkla ir nedaudz dzeltena, un vārītās nūdeles ir caurspīdīgas ar zvaigznītēm (stripsām).
Šī mašīna galvenokārt ir piemērota visu veidu augstas kvalitātes makaronu, konditorejas izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu sajaukšanai. Ātri sasaldēti pārtikas produkti ietver:dažādi mīklas ietinēji, mīklas pamatnes, bulciņu ietinēji, pelmeņu ietinēji, vontonu ietinēji, šķēles, mitras un sausas nūdeles, kūkasutt. Vienlaikus tas ir ideāls aprīkojums dažādu mūsdienīgu augstas klases nūdeļu ražošanai, piemēramkā konservētas nūdeles, udon nūdeles, ātri sasaldēti pelmeņi, ātri sasaldēti vontoni, ātri pagatavojamas nūdeles, vārītas nūdeles, tvaicētas nūdeles, kaltētas nūdelesutt.
TheHELPER rūpnieciskais horizontālais mīklas maisītājsIr izgatavots no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda un atbilst spēkā esošajiem pārtikas higiēnas standartiem. Mašīnai ir laba blīvējuma veiktspēja, nav noplūžu un to ir viegli tīrīt. Visai mašīnai ir skaista konstrukcija, vienkārša darbība un stabila un uzticama veiktspēja.
Publicēšanas laiks: 2023. gada 30. oktobris